78笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第110章（第1页）

林青山闻言, 听话的加大手中的力度, 一边抓揉一边问：“师傅，这个要腌制多久才能吃呀。”

“还早的很, 先腌制两三天入味，然后还需要去找柏树枝丫慢慢熏, 把排骨的水分熏干后才能吃。”莫不予说完算了这大概的时间, 道：“大概需要十天左右。”

“啊, 还要这么久呀！”一旁的林青柏见还要这么久，有些忍不住。

“那当然，这还是很快的了，要是想更美味, 有人甚至熏半年, 那种的腊肉排骨才算是真的非常美味。”他有幸吃过一会，是爷爷的一个好朋友来看爷爷, 带来的也不多，就五斤腊肉五斤香肠和五斤排骨，那腊肉和排骨据说是他们山里自己制作的，挂在墙上熏了半年的，那味道真的是...

莫不予敢说那是他第一次吃到味道那么美味的的腊肉排骨，但如果要让他说具体是怎么美味，请赎他那个时候还小，文笔有限表达不出来，但总之一句话，那就是：真特么的好好吃呀！

也就是从那次开始，他爱上了一切腊味。

故而，腊八节后，他就吩咐林清阳去找猪肉摊的老板，订了一头猪。

你没看错，就是一头猪，不过这里的猪可不是现代那种三四百斤的，顶天也就两百斤，这还是少之又少，基本都是在一百多斤左右。

去毛和内脏后，肉骨头什么的加起来还不到百斤，莫不予让杀猪匠把肉和骨头分开，特别是排骨，多留些肉在上面。

因为几个徒弟还有司亦北想尝莫不予嘴里的那美味香肠，更是买了好几副猪小肠回来，幸好的是他们还知道清理干净了提回来，不然莫不予觉得自己肯定会发飙的，虽然他也想吃，但也要不了那么多猪小肠吧，他们是想累死他吧！

不过虽然猪小肠清洗干净了的，但是要灌香肠，还要再清理一遍，需要把上面的那些肥油和粘膜全部撕掉才能做成肠衣。

最后在府里的厨娘们的帮忙下，莫不予带着是个突然开始做香肠，当然还有他心心念念的腊排骨。

本来腊排骨也是交给厨娘，莫不予只负责告诉她们怎么调料，结果这几个蠢徒弟不知道为什么对这些很感兴趣，纷纷要自己动手。

好吧，作为一个好师傅，是不会拒绝徒弟们的请求的，故而几个徒弟就被安排跟厨娘们一起，剁肉的剁肉，腌制排骨的腌制排骨，林青柏最小，就跟着厨娘一起清理小肠上面的粘膜和肥油。

只有林小雅，被莫不予以一个女孩子不要去做这些油腻腻的体力活为由，跟他一起调配等会灌香肠的香料。

人多力量大，不到一天的时间，七十多斤的香肠被灌好，一节一节的挂在杆上，让人看着都很有眼馋食欲。

特别是林青柏这小子，要不是莫不予阻止，他都想当晚就煮上一节尝尝。

莫不予抵着他的头，把他从香肠底下拖走，道：“还没熏呢，你现在吃，跟平常吃的肉没啥区别，再馋也等一两天再吃才有那味。”

最后林青柏在恋恋不舍中被师傅强制拉走。